Course Program

Your Personal Journey
Модул 1: Основи на гръцкото барбекю: Огън, маринати и подготовка
  • Урок 1: Избор на дървени въглища, дървесина и подготовка на огъня---
  • Урок 2: Златната троица на гръцката марината: Зехтин, лимон и риган---
  • Урок 3: Техники за подготовка, рязане и овкусяване на различните видове месо---
Модул 2: Класически гръцки рецепти на скара и шиш
  • Урок 1: Изпичане на перфектни шишчета (Сувлаки) и сочно Кондосувли---
  • Урок 2: Тайните на традиционните гръцки кюфтета (Бифтеки) на скара---
  • Урок 3: Изкуството на бавното печене: Чеверме и големи късове месо---
Традиционни гарнитури, сосове и презентация
  • Урок 1: Приготвяне на автентично Дзадзики и лютива разядка Тирокафтери---
  • Урок 2: Гриловани зеленчуци, сирене Халуми и гръцки питки на скара---
  • Урок 3: Аранжиране на традиционно гръцко барбекю плато (Мезе)---